Образование

Питание в ГБОУ Школа «Дмитровский» - одна из существенных составляющих успешности современного ученика! Питание учеников организовано с учетом особенностей их организма: быстрого роста, подвижности, усиленного обмена веществ, повышенных умственных нагрузок, поэтому питанию уделяется особое внимание.

Меню разработано совместно с родительской общественностью, управляющим советом и сотрудниками Школы, меню имеет заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» в г. Москве. В меню учтены периодичность приема пищи, ассортимент блюд, масса и калорийность порции, а также сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов (согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Ассортимент блюд составлен таким образом, что блюда не повторяются в один и тот же день и в последующие 3 дня. Реализована вариативность питания на завтрак и обед, которая позволяет ученику выбирать рацион питания из предложенных вариантов.

Весь процесс – от приемки продуктов до приготовления осуществляется под контролем специалиста по организации питания Школы, вкусовые и органолептические свойства пищи в ежедневном контроле проходят бракеражную комиссию. Все мясные блюда готовятся только в запеченном, паровом или отварном виде и подаются со сложными гарнирами. Не маловажным считается в школе вопрос организации питьевого режима. В свободном доступе для детей всегда находятся проточные фильтрации холодной воды, кулеры с бутилированной водой.

Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Технологическое оборудование и инвентарь промаркированы. В школе работают постоянные повара, имеется необходимое торгово-технологическое оборудование, производственная база, что позволяет сокращать время приготовления блюд, повышает культуру обслуживания и питания учащихся, организовать питание школьников со строгим соблюдением санитарно-гигиенических требований.