Заглянули в лабораторию, где ученики 10-го медицинского класса проводили лабораторную работу по теме «Ферменты».
В роли объекта исследования – препарат «Мезим» (панкреатин).
Что делали?
⏺ Сравнили амилазную активность «Мезима» и слюны: крахмал и йод помогли определить, где гидролиз идёт быстрее.
⏺ Изучили протеолитическую активность: молоко, «Мезим» и уксусная кислота, в опыте осадка оказалось меньше, значит, казеин расщепился.
⏺ Оценили липолитическую активность: молоко, индикатор и «Мезим» — цвет изменился из-за образования жирных кислот.
⏺ Проверили влияние pH и температуры на активность ферментов.
Каждый опыт сопровождался гипотезой и контролем.
Ребята убедились, что ферменты – это реальные биокатализаторы, действие которых можно наблюдать в пробирке!
У нас в школе теория превращается в практику, а изучение биологии интереснее.